Ogni paziente è diverso, ma ci sono alcuni casi in cui il paziente ha delle necessità molto specifiche come nel caso di persone celiache o di persone con allergie e/o intolleranze.
Oppure ci sono alcune persone che hanno fatto particolari scelte di vita e sono, ad esempio, le persone vegetariani o vegane.
In questi casi elaboro un piano personale, preceduto da un approfondito colloquio riguardo alle abitudini alimentari, che consenta a tutti di seguire un’alimentazione consona alle proprie esigenze.